［お料理・お酒］
北海道の旬の食材から、
極上の味わいを引き出す
北海道を中心に、全国各地の旬の味わいだけを厳選。
素材の味を生かしながら、極上の旨みを引き出す。
旬の「はしり」「さかり」「なごり」の違いを表し、料理を通して四季折々の美しさを表現。
季節が香る一品一品に、技と思いを込めて。
繊細な味の調べが、北海道の日本料理の粋を高めます。
［お料理・お酒］
北海道の旬の食材から、
極上の味わいを引き出す
北海道を中心に、全国各地の旬の味わいだけを厳選。
素材の味を生かしながら、極上の旨みを引き出す。
旬の「はしり」「さかり」「なごり」の違いを表し、料理を通して四季折々の美しさを表現。
季節が香る一品一品に、技と思いを込めて。
繊細な味の調べが、北海道の日本料理の粋を高めます。
［お料理・お酒］
北海道の旬の食材から、
極上の味わいを引き出す
北海道を中心に、全国各地の旬の味わいだけを厳選。
素材の味を生かしながら、極上の旨みを引き出す。
旬の「はしり」「さかり」「なごり」の違いを表し、料理を通して四季折々の美しさを表現。
季節が香る一品一品に、技と思いを込めて。
繊細な味の調べが、北海道の日本料理の粋を高めます。